のどぐろ
浜田の最高級干物 のどぐろ
のどぐろのお取り寄せ
のどぐろ（アカムツ）口の中が黒いことから、のどぐろと呼ばれています。浜田産の のどぐろ と言えば全国トップクラスの品質。 浜田産干物の最高峰、鮮度、脂の乗り抜群の、のどぐろ一夜干しを市内の加工業者から厳選してをお届けしています。
のどぐろ（アカムツ）口の中が黒いことから、のどぐろと呼ばれています。浜田産の のどぐろ と言えば全国トップクラスの品質。 浜田産干物の最高峰、鮮度、脂の乗り抜群の、のどぐろ一夜干しを市内の加工業者から厳選してをお届けしています。
地元浜田港で、のどぐろについて聞けば皆、誇らしげに語りだします。
「浜田の味を知ったら、ほかで取れたのどぐろは食べられんね」、「脂の乗りが全然違うよ」、「口に入れたときの甘さが違うんよ」
浜田沖の海域は良質なプランクトンが豊富なことが知られており、良質な餌をたっぷり食べて育ったのどぐろが美味しいのは当然のことなのかも知れません。
地元、浜田の漁師が自信と誇りをもって薦めるのどぐろを新鮮なまま一夜干しに仕上げました。
のどぐろの特徴は、脂の良く乗った白身で、身は柔らかく、とろけるような食感。噛むとのどぐろの上質な甘みが口の中に広がります。
もともと癖のない魚の、のどぐろ。軽めの塩加減で一夜干しにすることで程よく身が締まり、のどぐろの特徴である上質な旨みが更に増しています。
約２０ｃｍ、１５０ｇ前後、開き、一夜干し、１尾
冷凍、クール便でお届けします。
賞味期限：商品到着後 冷凍１４日、冷蔵（10℃以下）3日以内にお召し上がりください。
１枚９５ｇサイズのノドグロです。大き目サイズのノドグロにしては、お求め安いお値段に設定しました。軽めの塩加減で干し上げることで程よく身が締まり、のどぐろの特徴である上質な旨みが更に増しています
