カレイは地元浜田では「アジ」、「のどぐろ」と共に市の魚に指定されるほど馴染んだ魚です。 浜田で最も多く食べられているカレイ、エテカレイ。カレイの干物生産量、日本一の浜田で最も愛されているエテカレイの一夜干しを是非ご賞味ください。
アジ、のどぐろ等、脂の乗りの良い魚を好む浜田で、最も愛されているカレイの干物、それがエテカレイ一夜干し。 サッパリとした上品な美味しさのカレイの中では脂を多く含み、旨みも強め。 特に秋から翌年春先までの時期は、脂の乗りも最高潮に達し絶品です。
浜田産として有名な「ササカレイ」や「水カレイ」ほど有名ではない為か、他県に出荷される事は少なく、 主に地元で消費されています。 港町、浜田で最も多く食べられている「エテカレイ」の一夜干し。魚好きの浜田人に最も愛されている美味しさを是非一度お試しください。
昨年も販売して大好評を頂きました。お買い得!エテカレイ、今年も出来上がりました。 枚数は7〜9枚前後と多少幅がありますが、普段より大きめのエテカレイを合計700g入りです。枚数にバラツキがある分お安くご提供いたします。 在庫限りの販売となりますので、何時までお届けできるかわかりませんが、この時期だけの味覚を是非お楽しみください。
バラツキはアリますが、1枚80〜100g前後のエテカレイを中心に詰め合わせています。 このサイズは、中国など外国産の冷凍原料を国内加工したものが多いのですが、 当店では地元浜田港水揚げの原料にこだわってお届けしています。
カレイは地元では「アジ」、「のどぐろ」と共に浜田市の魚に選定されるほど馴染んだ魚です。特に夏から翌年春先までの旬の時期は脂ののりがよく絶品です。淡白で上品な味をお楽しみください。
約10cmと小ぶりのカレイの骨を丁寧に抜き取った骨抜きカレイの干物です。業務用商品ですが、魚の苦手なお子様用としても最適です。 場所をとりませんので、家庭の冷凍庫で保存しておけば、お弁当のおかずやお酒のおつまみとして、簡単にご使用いただけます。 調理方法は、から揚げにするなら冷凍のまま、片栗粉をまぶして油に入れるだけの簡単調理。約3分で出来上がります。